平果市开展“随机查餐厅”执法行动

2月3日，平果市市场监督管理局邀请人大代表、政协委员、执法人员到中环商业广场开展“随机查餐厅”执法行动。

此次行动聚焦餐饮行业关键环节，严格核查餐饮店营业执照、食品经营许可证有效性，以及从业人员健康管理、个人卫生状况等基础资质；细致核对食材采购索证索票完整性和进货台账规范性，确保食材来源可溯、质量可控；全面排查后厨餐饮具清洗消毒流程、食材储存温湿度、食品加工操作规范等关键区域，杜绝安全隐患。 

执法过程中，检查组秉持“边检查、边指导、边督促”原则，对操作不规范等问题现场反馈，明确整改要求与时限，并向商铺宣讲食品安全相关法律法规及操作标准。同时，建立“检查—整改—回头看”闭环管理机制，对问题餐饮单位跟踪复查。 

餐饮店店员赵义军说：“通过这次市场监管局的安全检查，让我们明确了食品安全的重要性，后续我们在工作中也会让客户吃得安心，吃得放心。” 

消费者冯国昊说：“看到市场监管局来检查餐饮店的食品安全，看食材、查卫生，我们消费者在外吃饭心里踏实多了，也吃得更安心。” 

此次行动不仅强化餐饮行业常态化监管，而且搭建起公众参与食品安全治理的桥梁，构建多方协同共治的良好格局。 

平果市市场监督管理局食品餐饮股股长黄丽艳表示，春节临近食品消费进入旺季，平果市市场监督管理局针对节日消费特点，组织人大代表、政协委员、群众代表随机对餐饮单位开展食品安全检查，确保人民群众舌尖上的安全。